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清凉夏日，从学正宗牛肉面配方开始
来源：甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学�！∽髡撸赫匝悄∈奔洌�2021-5-6 阅读：
五月初夏，万物复苏，柳绿花红，莺歌燕舞，大地一片生机勃勃的景象，五月的到来，连吹着的风似乎都开始变得温柔了起来，一切的美好也正在奔向我们。
2021年的甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校更是喜讯不断，学校执行高效教学计划的热潮还未过半，学校教学小组又重新研究策划了兰州牛肉面汤料配方的教学方案，强化学员对配方的学习与实操，100%确保玉鼎学员们学到最正宗的兰州牛肉面技术，把醇香美味正宗的兰州牛肉面带到世界的每一个角落，同时让每一个离乡的游子以及喜爱面食的伙伴吃上一碗正宗的兰州牛肉面。
俗话说“戏子的腔，厨师的汤”，足以证明汤的重要地位。牛肉面的优劣除了取决于拉面外，最重要的秘诀在于醇香的汤。虽然面的本质是牛肉面的根本，但汤才是牛肉面的灵魂。因此，对于玉鼎牛肉面学校而言，除了传授最基本的牛肉面技术以外，汤料配方才是最核心最根本的教学内容。
玉鼎学校在传授汤料配方时，每一个细小环节都是不容放过的。学员从入学的第一天起，除了学拉面，配方的学习就已经开始了。从调料的识别、选材、采购、加工、多种调料的配比乃至汤的调制，老师都是手把手去教的，学员也必须亲自操作。
其实，很多学员报名之前都会多方面去考察学校，甚至品尝牛肉面的口味，满意后才会报名学习。但是，或许当时您品尝的牛肉面是自己非常满意的味道，但是您能否确保学成回家后自己能做出同样正宗的味道呢？
在玉鼎学校，学员考查并品尝牛肉面之后，都会非常坚定地报名学习。为了确保每一位学员在玉鼎能够学到和考察时一样味道的最正宗的配方，毕业后自己也能做出和学校一样正宗的味道，除了每日安排的汤料配方的学习课程以外，每周周日代课老师都要亲自带学员去调料市场让学员亲自采购并验证学校的汤料配方。
学员平日上课调汤、煮牛肉先使用学校的调料进行操作，然后再用自己在调料市场采购的调料进行操作，最后对比做出来的味道是否一样？答案可想而知是肯定的。这样做，学员不仅学会了汤的调制过程，而且掌握了最真实、最正宗的兰州牛肉面配方，学成回家后，学员只需在自己家乡采购配方调料，按照在学校学到的方法就能做出和学校一样正宗的牛肉面。
您还在犹豫徘徊吗？快快带上您的梦想出发吧！相信2021年，在玉鼎一定会实现您的梦想!
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