- 党建专栏
培养正宗兰州拉面人才，弘扬兰州牛肉拉面文化
来源：甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学�！∽髡撸赫匝悄∈奔洌�2013-10-16 阅读：
校长马军峰指出，学校自开办以来各项工作有条不紊，招生工作初战告捷。全国各地的学员甚至远在加拿大和台湾的学员也来学习。这说明，兰州牛肉面作为中华美食的杰出代表，正以餐饮文化使者的姿态，走向大江南北，走出国门，已经成为享誉世界的甘肃名片。
马军峰强调，兰州牛肉面店虽然遍布大江南北，但是，我们要清醒地看到，不少外地开办的所谓兰州牛肉面“水土不服”,“变味走样”甚至“移花接木”的现象非常普遍。其色、香、味、型和正宗的兰州牛肉拉面相差甚远�！耙源纬浜谩�，“以假乱真”，“取而代之”的问题十分突出，让声名远播的兰州牛肉面的品牌有毁于一旦的危险。
正宗兰州牛肉面的发展遇到的问题，核心在于人才，人才关键在于质量。面对此种情况，我们玉鼎学校一定要担负起培养正宗兰州牛肉拉面人才的重任。抓住机遇，不断创新，提高教学质量，一定要让每一位学员学到正宗的兰州牛肉拉面的全套技术，一定要让学员拿到真配方，一定要让学员现场品尝验证我们的调料配方。让每个学员都成功开店。
同时，我们要继续坚持“玉鼎一家人”的理念。来到玉鼎学校学习的学员大家都是一家人，就是我们一辈子的朋友。要维护好我们“玉鼎家人”的QQ群和通讯录，建立我们服务和交流的长效机制。
马军峰号召大家，我们玉鼎学校一定要努力办学，不断提高教学质量。力争走在牛肉面培训学校的最前列，培养出更多拉面人才，不断提升我校的影响力和美誉度，把玉鼎学校做大做强。
学校办公室主任赵亚宁最后强调，我们要紧密的团结在校党委的周围，齐心协力，按照党委的要求，提高教学质量，培养更多的拉面人才，让更多的人了解玉鼎学校，了解兰州牛肉面。让兰州牛肉面走向全国，走向世界，让全世界人民都品尝到正宗、美味、营养、健康的兰州牛肉面。为兰州牛肉面文化的传播而努力。
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